Курсы нутрициологии
в г. Чебоксары

15 акад. часов

Пройдите курс "Основы нутрициологии. Рациональное питание" в Профакадемии для себя, чтобы владеть полноценной информацией о правильном питании!
Нутрициология — наука о питании, которая изучает:
— пищевые вещества и компоненты, содержащиеся в продуктах питания,
— правила приема пищи,
— законы взаимодействия пищи,
— влияние пищи на организм.
Цели нутрициологии:
— изучить законы влияния пищи и процесса потребления на здоровье человека,
— найти пути легкого усвоения пищи, переработки, утилизации и выведения из организма,
— изучить мотивы выбора пищи человеком и механизмы влияния этого выбора на его здоровье.
Не требуется медицинское образование для изучения курса!

Курс «Основы нутрициологии» подходит:
• Для тех, кто хочет разобраться в питании раз и навсегда, а также стать диетологом и проводить платные консультации

• Для массажистов, ведь именно к ним чаще всего обращаются с просьбой помочь скорректировать фигуру. Знание основ диетологии – это дополнительный инструмент для оказания помощи клиентам в вопросах похудения

• Для косметологов, так как внешность напрямую зависит от внутреннего состояния здоровья человека. А сбалансирование рациона и составление меню поможет их клиентам выглядеть, как звезды эстрады

• Для фитнес-инструкторов – именно на них многие возлагают все надежды в борьбе с лишним весом. И питание для достижения цели играет одну из самых важных ролей.

• Для стилистов, визажистов. Они помогают своим клиентам преобразиться до неузнаваемости, а консультирование в вопросах питания и коррекция веса — ключ к полному перевоплощению человека

• Для врачей. Они обладают максимальными знаниями о здоровье и человеческом организме, и о том, как на него влиять. Именно поэтому как правило безграничное доверие клиентов позволяет добиваться колоссальных результатов

• Для спортсменов — возможно, это та категория людей, для которой питание играет самую важную роль. Еда до тренировки, после тренировки, режим восстановления и отдыха — основа, которая дает решающее преимущество на пути к победе.

программа курса

Основы нутрициологии. Рациональное питание

• Модуль 1. Введение. Анатомия и физиология
• Тема 1. Введение в профессию. Основы, которые должен знать специалист по функциональному питанию
• Введение. Нутрициология как наука: базовые понятия, сущность, предмет изучения
• Сравнительная характеристика диетологии и нутрициологии
• Что такое сбалансированное питание? Каким должен быть идеальный рацион человека?
• Причины нарушения рационального функционального питания
• Тема 2. Физиология и анатомия ЖКТ
• Функции желудочно-кишечного тракта и общая характеристика процессов пищеварения
• Пищеварение в ротовой полости
• Функции пищевода
• Пищеварение в желудке
• Пищеварение в тонкой кишке
• Толстая кишка
• Кишечная микробиота
• Поджелудочная железа
• Печень и обмен веществ
• Тема 3. Микроуровень. Клетка
• Модуль 2. Питание. Макро и микроэлементы
• Основы рационального питания. Физиология питания
• Белки. Роль и уникальные функции. Суточная потребность, мифы и реальность, законы усвоения, аналитика
• Жиры. Роль и уникальные функции. Суточная потребность, мифы и реальность, законы усвоения, аналитика
• Углеводы. Роль и уникальные функции. Суточная потребность, мифы и реальность, законы усвоения, аналитика
• Функции воды в организме. Пути поступления и выведения воды. Как пить правильно?
• Суточная потребность в воде, как её определить? Признаки и последствия обезвоживания
• Продукты выбора растительного происхождения
• Продукты выбора животного происхождения
• Питание лиц пожилого возраста
• Питание беременных
• Питание при хронических заболеваниях
• Добавки к питанию
• Составление рациона питания
• Тема 2. Роль витаминов и минералов в питании человека
• Минералы. Роль, формы биодоступности, диагностика, рекомендации
• Значение минеральных веществ в жизнедеятельности организма
• Витамины. Роль, формы биодоступности, диагностика, рекомендации
• Водорастворимые и жирорастворимые витамины
• Источники витаминов и минералов
• Модуль 3. Типы конституции человека. Антропометрия. Методы оценки состава тела
• Тема 1. Формулы расчета идеальной массы тела
• Индекс массы тела
• Понятие конституции человека
• Типы конституции
• Простые антропометрические методы оценки уровня жироотложения
• Модуль 4. Проблема лишнего веса: причины и последствия. Ведение клиентов с избыточной массой тела
• Тема 1. Распространённость избыточной массы тела и ожирения
• Типы ожирения
• Консультирование людей с избыточной массой тела
• Анализ рациона
• Дневник питания
• Составление плана питания для снижения веса
• Модуль 5. Практическая часть
• • написание аттестационной работы
• • Итоговый зачет